Orechové chriapky na vianočný tanier: kôpky na oblátke s kakaovým krémom, mäkké po dvoch dňoch

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Kôpky

   Mleté orechy premiešame s práškovým cukrom a strúhankou, pridáme vajcia a vymiešame hustú hmotu. Navlhčenými rukami z nej tvoríme kôpky veľké ako vlašský orech a kladieme ich s odstupom na plech vyložený papierom na pečenie.

2. Pečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C 12 – 15 minút, kým kôpky nie sú svetlozlatisté. Necháme ich vychladnúť na plechu.

3. Krém

   Vajcia, práškový cukor a kakao šľaháme v miske nad hrncom s vriacou vodou, kým zmes nezhustne, asi 8 minút. Odstavíme ju a necháme úplne vychladnúť. Mäkké maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach doň zašľaháme kakaovú zmes.

4. Skladáme

   Z tortových oblátok vykrojíme pohárikom kolieska veľké ako upečené kôpky. Každé natrieme krémom a položíme naň kôpku.

5. Čokoláda

   Čokoládu rozpustíme nad parou a chriapky ňou polejeme. Necháme stuhnúť a uložíme ich do krabice na chladné miesto aspoň na dva dni, aby zmäkli.

   Recept od: Martuška Mlynarčíková

Tip: Kôpky robte rovnako veľké, upečú sa naraz. Kakaová zmes musí byť pri zašľahávaní do masla úplne studená, inak sa maslo roztopí a krém zriedne.