Mokré čokoládové kocky s rumom a šľahačkou
Kakaové kocky poliate rumovou mliečnou zálievkou a polevou zo smotany a horkej čokolády. Cesto sa pečie 20 až 30 minút pri 175 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 175 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
Mokré čokoládové kocky s rumom sú kakaový koláč, ktorý sa po upečení ešte teplý poleje sladkou mliečnou zálievkou s rumom. Vďaka nej zostane cesto vlhké a šťavnaté. Navrch sa vyleje poleva zo smotany, v ktorej sa rozpustí horká čokoláda, a po vychladnutí sa koláč nakrája na kocky. Cesto sa pečie 20 až 30 minút pri 175 °C a celá príprava je nenáročná.
Suroviny
Cesto
Zálievka
Krémová poleva
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv pripravíme cesto. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a postupne primiešame múku, prášok do pečiva a kakao. Nakoniec pridáme olej a mlieko, dobre premiešame a po častiach zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Cesto nalejeme na vymastený plech a pečieme pri 175 °C približne 20 – 30 minút. Medzitým pripravíme zálievku, vďaka ktorej bude koláč šťavnatý: zohrejeme mlieko, rozmiešame v ňom cukor, postupne prilejeme rum a odstavíme. Ešte teplý upečený korpus zálievkou rovnomerne polejeme.
Napokon pripravíme čokoládovú polevu. Smotanu zohrievame v hrnci na miernom ohni tak, aby nezovrela, a rozpustíme v nej nalámanú čokoládu. Polevou zalejeme koláč, necháme vychladnúť, nakrájame na kocky a podávame.
Zdroj: coolinarika.com
