Meltový koláč s kakaom a krémom z melty
Koláč z hrnčekového cesta s meltou a kakaom potretý maslovým krémom z uvarenej melty. Recept na okrúhlu formu 23 cm, pečie sa 30 – 35 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30-35 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Meltový koláč s kakaom a krémom z melty je jednoduchý hrnčekový koláč podľa starého rodinného receptu, ktorý sa odovzdáva už niekoľko generácií. Cesto z vajec, cukru, masla, múky, mlieka, kakaa a lyžice melty sa pečie 30 až 35 minút pri 180 stupňoch, množstvo surovín je určené na okrúhlu formu s priemerom 23 cm. Vychladnutý korpus sa natrie maslovým krémom vyšľahaným s práškovým cukrom a silnou uvarenou meltou. Ak vám melta zostane, môžete ňou korpus pred natretím pokropiť.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajcia vyšľaháme s cukrom a zmäknutým maslom do peny. Postupne pridáme všetky sypké suroviny a nakoniec tenkým prúdom vmiešame mlieko, aby vzniklo hladké cesto.
Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom alebo vymastený a vysypaný hrubou múkou. Pečieme pri 180 °C asi 30 – 35 minút a upečenie overíme špáradlom. Necháme vychladnúť.
Na krém vyšľaháme kocku zmäknutého masla so 150 g práškového cukru a 2 lyžičkami uvarenej silnej melty. Ak nám melta zostane, môžeme ňou pokvapkať aj korpus.
Tip: namiesto maslového krému môžeme pripraviť tvarohovo-meltový krém. 400 g tučného tvarohu zmiešame s 3 lyžicami vychladnutej silnej melty a práškovým cukrom podľa chuti, prípadne vmiešame aj 1 balíček želatíny.
Krém natrieme na vychladnutý korpus a posypeme mletými orechmi.
Tip: pod krém môžeme ukryť aj kúsky kompótového ovocia.
