Kuracie rolky v cukete so syrom a bazalkou z rúry

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme cuketu

   Cuketu umyjeme, odrežeme konce a pozdĺžne ju nakrájame na tenké pásy, asi 3 mm hrubé – najľahšie škrabkou alebo krájačom. Pásy pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Kým pripravíme mäso, asi za 15 minút zmäknú a dajú sa zvinúť.

2. Ochutíme mäso

   Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky, približne také široké ako pásy cukety, a podľa potreby ich jemne naklepeme. Osolíme ich, okoreníme a potrieme nastrúhaným alebo pretlačeným cesnakom. Ochutené mäso počká, kým zmäknú pásy cukety.

3. Zvinieme rolky

   Na každý pás cukety položíme plátok mäsa, posypeme ho strúhaným syrom, pridáme lístok bazalky a trochu kečupu alebo paprikového pretlaku. Pás zvinieme do rolky a prepichneme ho drevenou špajdľou alebo špáradlom, aby sa pri pečení neroztvoril. Rolky uložíme vedľa seba do pekáča vymasteného zvyškom oleja.

4. Zapečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20 – 25 minút, kým nie je mäso prepečené a syr roztopený.

   Podávame so zemiakovou kašou alebo s opekanými zemiakmi a zeleninovou oblohou.

   Zdroj: vk.com

Tip: Na rolky sa hodia rovné, užšie cukety – pásy z nich sú rovnomerné a ľahko sa zvinú. Vodu, ktorú cuketa po osolení pustí, pred plnením osušte papierovou utierkou, v pekáči sa potom nazbiera menej šťavy.