Kuracie rolky so slaninou na bielom víne

Kuracie prsia s bazalkou zabalené v slanine, opečené na olivovom oleji s cesnakom a podusené na bielom víne. Taliansky tip na nedeľný obed.

Kuracie rolky so slaninou na bielom víne sú kúsky kuracích pŕs ochutené talianskym korením a bazalkou a zabalené do plátkov slaniny. Recept vychádza z talianskej kuchyne, preto sa rolky opekajú na olivovom oleji, ktorý sa najprv prevonia cesnakom. Keď sú zo všetkých strán dozlatista, podlejú sa bielym vínom a dusia sa, kým sa víno neodparí. Hodia sa na nedeľný obed, napríklad so zemiakmi alebo ryžou.

Suroviny

2 porcie

Kuracie prsia 400 g
Slanina 100 g
Bazalka pár lístkov
Olivový olej 2-3 lyžice
Biele víno 100 ml
Strúčiky cesnaku 2 ks
Talianska zmes korenia podľa chuti

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny a zmesi korenia s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Kuracie prsia nakrájame na menšie, rovnako veľké kúsky. Mäso okoreníme podľa chuti a nezabudneme na bazalku.
Kúsky mäsa zabalíme do kvalitnej talianskej slaniny. Na panvici medzitým rozohrejeme olej a prelisovaný cesnak na ňom opražíme asi 1 minútu, potom ho z panvice vyberieme.
Kuracie rolky opečieme dozlatista zo všetkých strán. Prilejeme biele víno a necháme ho odpariť.

Tip: Konce slaniny zopnite špáradlom. Rolky opekajte radšej dlhšie na menšom ohni než krátko na prudkom, kuracie mäso vnútri sa musí prepiecť – jednu na skúšku prekrojte.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 635 kcal
Bielkoviny: 52 g
Sacharidy: 3,1 g
z toho cukry: 0,7 g
Tuky: 41 g
z toho nasýtené: 9,8 g
Vláknina: 0,2 g
Soľ: 1,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.