Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kuracia-pecenova-pasteta-s-cervenym-vinom-a-tymianom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kuracia pečeňová paštéta s červeným vínom a tymianom
Paštéta z kuracej pečene marinovanej v mlieku, dusenej s cibuľou, tymianom a červeným vínom, s maslom. Na chlebíky, na výlet aj k večeri.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Porcie
- 2 misky
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kuracia pečeňová paštéta s červeným vínom a tymianom je jemná domáca nátierka na chlebíky, výlet alebo ľahkú večeru. Pečeň sa najprv hodinu či dve marinuje v mlieku s cesnakom, potom sa krátko opečie s cibuľou a podusí v tom istom mlieku s bobkovým listom a tymianom. Ku koncu sa prileje červené víno a bobkový list treba vybrať, aby paštéta nezhorkla. Pre sýtejšiu farbu môžete pridať trochu paradajkového pretlaku, samotná príprava trvá asi 25 minút.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečeň očistíme a necháme ju 1 – 2 hodiny marinovať v chladničke v mlieku s prelisovanými strúčikmi cesnaku. Očistenú cibuľu opražíme na panvici 2 minúty a potom k nej pridáme pečeň.
Po niekoľkých minútach prilejeme mlieko z marinády aj s dvoma strúčikmi cesnaku. Pridáme 1 – 2 bobkové listy, tymián, korenie a soľ podľa chuti a všetko varíme na miernom ohni, kým pečeň nie je úplne hotová.
Niekoľko minút pred odstavením panvice z ohňa prilejeme 100 ml červeného vína. Vtedy vyberieme aj bobkový list, aby paštéta nezhorkla.
Tip: pre sýtejšiu farbu môžeme do paštéty pridať trochu paradajkového pretlaku.
Pečeň necháme mierne vychladnúť, približne 10 minút, a spolu s maslom ju vložíme do mixéra. Rozmixujeme ju na hladkú hmotu.
Ak je zmes príliš mäkká, nevadí, v chladničke rýchlo stuhne. Paštétu podávame na plátkoch celozrnného chleba, bagety alebo na krekroch.
Tip: Pre celkom hladkú paštétu rozmixovanú hmotu ešte pretlačte cez jemné sitko, zachytia sa v ňom blanky a vlákna cibule.
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 122 kcal
- Bielkoviny
- 9,7 g
- Sacharidy
- 3,0 g
- z toho cukry
- 1,7 g
- Tuky
- 7,2 g
- z toho nasýtené
- 3,7 g
- Vláknina
- 0,3 g
- Soľ
- 0,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
