Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/jemna-pasteka-z-kuracej-pecene/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Jemná paštéta z kuracej pečene so smotanou

Name: Jemná paštéta z kuracej pečene so smotanou
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4 misky
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Kuracia pečeň; 2 ks Cibuľa; 150 g Maslo; 150 ml Šľahačková smotana; p.ch. Soľ, korenie

Domáca paštéta z kuracej pečene opečenej na masle s cibuľou, zjemnená šľahačkovou smotanou. Vhodná na pečivo aj na jednohubky.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 28. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 374 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 25 min
Varenie / pečenie: 10 – 12 min
Spolu: 37 min
Porcie: 4 misky
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Jemná paštéta z kuracej pečene so smotanou je domáca nátierka s hladkou a nadýchanou konzistenciou. Očistená pečeň sa opečie na masle s cibuľou nakrájanou na polkruhy, kým nestratí ružovú farbu, a potom sa spolu so zvyšným maslom a šľahačkovou smotanou spracuje do hladka. Smotana chuť pečene príjemne zjemní. Paštétu podávajte s pečivom alebo ju použite na jednohubky.

Suroviny

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pečeň očistíme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na väčšie kúsky.
Cibuľu nakrájame na polkolieska. Na panvici rozpustíme 50 g masla, cibuľu na ňom speníme dosklovita a pridáme pečeň.
Pečeň restujeme s cibuľou približne 5 – 7 minút, kým celkom nezmizne ružová farba.
Pečeň preložíme do misky a tyčovým mixérom ju rozmixujeme na jemné pyré. Ak chceme paštétu čo najjemnejšiu, pretrieme ju ešte cez jemné sitko.
Do ešte teplej pečene vmiešame maslo izbovej teploty nakrájané na menšie kúsky a necháme ju úplne vychladnúť.
Smotanu vyšľaháme do tuhej peny a opatrne ju vmiešame do pečene. Paštétu osolíme, okoreníme a necháme aspoň 30 minút dôkladne vychladiť v chladničke.
Na jednohubky vykrojíme z toastového chleba kolieska, prípadne použijeme rožky. Natrieme ich paštétou a ozdobíme podľa chuti, napríklad uhorkou a cherry paradajkami.

Tip: Paštétu rozdeľte do misiek a povrch zalejte tenkou vrstvou rozpusteného masla – v chladničke tak nezošedne a nevyschne.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 190 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 2,0 g
z toho cukry: 0,9 g
Tuky: 15 g
z toho nasýtené: 8,4 g
Vláknina: 0,2 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.