Jemná paštéka z kuracej pečene.

Postup

1. Pečeň si umyjeme necháme odkvapkať a potom ju vyčistíme a nakrájame na väčšie kusy.

2. Cibuľu si nakrájame na polkruhy.Na panvici rozohrejeme 50 g masla orestujeme cibuľu do sklovita a potom pridáme pečeň.

3. Pečeň restujeme na cibuľke dovtedy kým sa nestratí celkom ružová farba cca 5 - 7 minút..

4. Potom ju preložíme do misky a s tyčovým mixérom ju premixujeme do jemného pyré.pokiaľ chceme paštétu, čo najjemnejšiu utrieme pečeň ešte cez jemné sito.

5. Ešte do teplej pečene pridáme na menšie kúsky nakrájané maslo izbovej teploty a necháme úplne vychladnúť.

6. Vyšľaháme si šľahačku do tuhej peny a pridáme k pečeni a starostlivo premiešame..Ochutíme soľou a korením a dáme do chladničky poriadne zachladiť.minimálne 30 minút.

7. Na kanapky použite toustový chlebík z ktorého vykrajovátkom vykrojíte kolieska, alebo klasické rožky. Natriete paštétou a ozdobíte podľa vlastnej fantázie..Napríklad uhorkou a cherry paradajkami.