Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/hovadzie-dusene-na-ciernom-pive/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Mäkké hovädzie na čiernom pive so zeleninou: pivo dá omáčke tmavú farbu a sladovú chuť
Kúsky hovädzej sviečkovej obalené v múke, opečené a dusené v čiernom pive s cibuľou, cesnakom, mrkvou a červenou paprikou do hustej omáčky.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 20 min
- Spolu
- 1 h 40 min
- Porcie
- 3 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Hovädzie dusené na čiernom pive sa pripravuje zo sviečkovej nakrájanej na väčšie kusy, ktoré sa obalia v múke a opečú zo všetkých strán. Podlejú sa pol litrom čierneho piva a šálkou vody a dusia sa pod pokrievkou. Na konci sa pridá mrkva s červenou paprikou podusená na cibuľke a omáčka sa nechá zhustnúť bez pokrievky. Pivo jej dá tmavú farbu a sladovú chuť.
Na pive sa pripravujú aj špekáčiky na pive s cibuľou a cesnakom.
Suroviny
Bez lepku: Pivo nahraďte bezlepkovým pivom. Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zelenina
Mrkvu nakrájame na kolieska, papriku na kúsky, cibuľu a cesnak nadrobno. Cibuľu orestujeme na lyžici oleja do zlatista, pridáme papriku a mrkvu a podusíme ich domäkka. Odložíme bokom.
Mäso
Mäso osušíme papierovou utierkou a nakrájame na väčšie kusy. Osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Na zvyšnom oleji ho opekáme zo všetkých strán asi 10 minút.
Dusenie
K mäsu pridáme cesnak, premiešame, nalejeme pivo a vodu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni asi 40 minút.
Dokončenie
Odokryjeme, primiešame podusenú zeleninu a varíme ešte asi pol hodiny, kým omáčka nezhustne. Podávame so zemiakmi alebo ryžou.
Tip: Pivo s výraznou horkosťou môže omáčku zhorknúť, lepšie je sladšie čierne pivo. Mäso opekajte po menších dávkach, aby sa nedusilo vo vlastnej šťave.
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 633 kcal
- Bielkoviny
- 36 g
- Sacharidy
- 24 g
- z toho cukry
- 6,1 g
- Tuky
- 38 g
- z toho nasýtené
- 12 g
- Vláknina
- 3,5 g
- Soľ
- 2,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Zadarmo a bez reklám – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
