Kondenzované mlieko z mlieka, cukru a masla

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Všetky suroviny dáme do hrnca, najlepšie s vysokými stenami, pretože zmes bude silno peniť. Na miernom ohni ju privedieme do varu.

2. Po zvýšení teploty zmes začne vrieť a od tej chvíle ju varíme presne 10 minút, pričom bude výrazne peniť. Po 10 minútach je hmota ešte veľmi riedka, no tak to má byť.

3. Hmota zhustne postupne, keď chladne. Prelejeme ju do fľaše a vložíme do chladničky, kde hustne ešte niekoľko hodín.

4. Samotná príprava domáceho kondenzovaného mlieka trvá iba 15 minút.

Tip: Počas varu zmes miešajte drevenou varechou až po dno, mlieko s cukrom sa ľahko prichytí. Keď pena stúpa k okraju hrnca, stíšte oheň, no zmes nechajte ďalej vrieť.