Name: Vegánske palacinky zo špaldovej múky so sójovým mliekom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 90 g Špaldová múka; 1pl Kukuričný škrob; 1čl Prášok do pečiva; 1čl Jablčný ocot; 1pl Kokosový olej; 120g Sójové mlieko; 3 pl Kokosový sirup; 1čl Mletá škorica

Vegánske palacinky zo špaldovej múky so sójovým mliekom

Vegánske palacinky zo špaldovej múky, sójového mlieka a kokosového oleja so škoricou. Hotové za 25 minút, s ovocím a javorovým sirupom.

Vegánske palacinky zo špaldovej múky so sójovým mliekom sú vláčne a nadýchané aj bez vajec a kravského mlieka. Recept pochádza z malého vegánskeho bistra na indonézskom ostrove Nusa Penida. Cesto vznikne zmiešaním špaldovej múky, kukuričného škrobu a prášku do pečiva so sójovým mliekom, kokosovým olejom a sirupom, jablčným octom a škoricou.

Z cesta môžete piecť klasické palacinky alebo menšie a hrubšie lievance. Podávajte ich s kokosovým jogurtom, javorovým sirupom, banánom, chia semienkami a ovocím.

Suroviny

6 porcií

Špaldová múka 90 g
Kukuričný škrob 1 lyžica
Prášok do pečiva 1 čajová lyžička
Jablčný ocot 1 čajová lyžička
Kokosový olej 1 lyžica
Sójové mlieko 120 g
Kokosový sirup 3 lyžice
Mletá škorica 1 čajová lyžička

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Pri celiakii kupujte kypriaci prášok a sójové výrobky s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Suché suroviny zmiešame s tekutými a palacinky pripravíme bežným spôsobom. Ich počet závisí od toho, aké veľké ich chceme mať.
Tip: z cesta môžeme upiecť aj menšie nadýchané lievance.
Navrch môžeme pridať kokosový jogurt, javorový sirup alebo iné sladidlo, zrelý banán, chia semienka a ovocie podľa chuti.

Tip: Panvicu vymastite tiež kokosovým olejom, nie maslom, aby palacinky zostali vegánske. Kokosový sirup môžete nahradiť javorovým, ktorý sa hodí aj na polievanie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 114 kcal
Bielkoviny: 2,7 g
Sacharidy: 20 g
z toho cukry: 6,4 g
Tuky: 2,9 g
z toho nasýtené: 2,0 g
Vláknina: 1,9 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.