Proteínové palacinky z ovsených vločiek a tvarohu

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pomelieme vločky

   Ovsené vločky pomelieme v mixéri na jemnú múčku.

2. Vymiešame cesto

   K vločkám pridáme tvaroh, vajcia, mlieko, prášok do pečiva, škoricu a soľ a mixujeme, kým nie je cesto hladké. Necháme ho 10 minút odstáť, vločky zatiaľ napučia a cesto zhustne.

3. Pečieme palacinky

   Panvicu s nepriľnavým povrchom potrieme tenkou vrstvou oleja a rozohrejeme na stredný oheň. Dávame na ňu po 2 lyžiciach cesta a roztierame ich na placky s priemerom asi 10 cm.

   Pečieme 2–3 minúty, kým sa na povrchu neurobia bublinky a spodok nie je zlatistý, potom palacinky otočíme a pečieme ešte 1–2 minúty. Z cesta upečieme asi 10 palaciniek.

4. Podávame

   Palacinky rozdelíme na dva taniere, pridáme skyr a maliny a pokvapkáme medom.

Tip: Ak máte iba hrudkovitý tvaroh, mixujte cesto dlhšie, aby v ňom neostali hrudky. Palacinky obracajte až vtedy, keď sa ľahko odlepia od panvice, inak sa trhajú.