Tvarohový koláč so sušenými slivkami v likéri a orechmi
Tvarohový koláč s cestom z lieskových orechov a sušenými slivkami namočenými v likéri. Slivky môžete nahradiť marhuľami či brusnicami.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 40-45 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Tvarohový koláč so sušenými slivkami v likéri a orechmi spája krehký orieškový základ s jemnou tvarohovou plnkou. Slivky sa niekoľko hodín máčajú v krémovom likéri, ktorý im dodá vôňu aj sladkosť, hodí sa mandľový alebo ovocný. Kto nechce alkohol, namočí ich do vody alebo sladšieho čaju. Pečie sa 40 až 45 minút pri 180 °C.
Namiesto sliviek môžete použiť aj iné sušené ovocie, napríklad marhule, hrozienka alebo brusnice.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Sušené slivky necháme niekoľko hodín nasiaknuť v likéri. Hodí sa mandľový, ale aj akýkoľvek ovocný, pokojne domáci. Ak nechceme chuť alkoholu, slivky namočíme do vody alebo sladšieho čaju.
Nasekané lieskové orechy zmiešame s múkou, maslom izbovej teploty nakrájaným na kúsky a 25 g kryštálového cukru. Po premiešaní pridáme bielok z jedného vajca (žĺtok odložíme) a mlieko a vymiesime cesto, ak je príliš tuhé, prilejeme ešte trochu mlieka. Vytvarujeme z neho bochník a necháme ho chvíľu odpočívať.
Medzitým pripravíme tvarohovú plnku: tvaroh, 60 g cukru, vanilkový cukor, 2 celé vajcia a 1 žĺtok rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Cesto vyvaľkáme podľa veľkosti formy, vložíme ho do nej a prečnievajúce okraje odrežeme. Na cesto rozložíme nasiaknuté slivky a zalejeme ich tvarohovou zmesou. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 – 45 minút.
