Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/trik-s-mukou-v-oleji-pri-vyprazani-steakov/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rôzne

Trik s múkou v oleji pri vyprážaní steakov

Name: Trik s múkou v oleji pri vyprážaní steakov
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 ks Steaky (alebo vajcia, ryby a iné); p.p. Olej; 1 pl Polohrubá pšeničná múka

Lyžica polohrubej múky v rozpálenom oleji pred vyprážaním steakov, rezňov či rýb. Jednoduchý trik, ako mať po vyprážaní čistejší sporák.

Slovenská kuchyňa · Rýchle recepty do 35 minút · 20. novembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 1 550 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 10 min
Spolu: 15 min
Porcie: 2 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Trik s múkou v oleji pri vyprážaní steakov je jednoduchá kuchynská finta, ktorá má obmedziť prskanie oleja po celom sporáku. Stačí do rozpáleného oleja pridať lyžicu polohrubej múky, nechať ju zozlatnúť a až potom vložiť mäso, rybu či iné jedlo na vyprážanie. Postup sa hodí pri nedeľných rezňoch aj pri bežnom vyprážaní, keď chcete mať po varení menej upratovania.

Suroviny

2 porcie

Steaky (alebo vajcia, ryby a iné) 2 ks
Olej podľa potreby
Polohrubá pšeničná múka 1 lyžica

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho ako na bežné vyprážanie. Potom do oleja pridáme múku, ktorá sa vplyvom vysokej teploty sfarbí dozlatista. Až potom vložíme pripravený steak a vyprážame.
Múku rozmiešame v rozohriatom oleji.
Do oleja s múkou vložíme steak a vyprážame.
Vďaka múke olej neprská a okolie sporáka zostane čisté.
Tip: týmto spôsobom môžeme vyprážať nielen mäso, ale aj iné potraviny.

Tip: Mäso pred vložením do oleja osušte papierovou utierkou, olej prská najmä od vody na jeho povrchu. Keby múka rýchlo stmavla, olej je prehriaty a spálená múka by mäsu dala horkú príchuť.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 433 kcal
Bielkoviny: 41 g
Sacharidy: 3,8 g
z toho cukry: 0,0 g
Tuky: 27 g
z toho nasýtené: 10 g
Vláknina: 0,1 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.