Trik s múkou v oleji pri vyprážaní steakov
Lyžica polohrubej múky v rozpálenom oleji pred vyprážaním steakov, rezňov či rýb. Jednoduchý trik, ako mať po vyprážaní čistejší sporák.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Trik s múkou v oleji pri vyprážaní steakov je jednoduchá kuchynská finta, ktorá má obmedziť prskanie oleja po celom sporáku. Stačí do rozpáleného oleja pridať lyžicu polohrubej múky, nechať ju zozlatnúť a až potom vložiť mäso, rybu či iné jedlo na vyprážanie. Postup sa hodí pri nedeľných rezňoch aj pri bežnom vyprážaní, keď chcete mať po varení menej upratovania.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho ako na bežné vyprážanie. Potom do oleja pridáme múku, ktorá sa vplyvom vysokej teploty sfarbí dozlatista. Až potom vložíme pripravený steak a vyprážame.
Múku rozmiešame v rozohriatom oleji.
Do oleja s múkou vložíme steak a vyprážame.
Vďaka múke olej neprská a okolie sporáka zostane čisté.
Tip: týmto spôsobom môžeme vyprážať nielen mäso, ale aj iné potraviny.
