Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/teriyaki-omacka/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Domáca teriyaki omáčka za 10 minút: k lososovi, kuraciemu mäsu aj ryži
Domáca teriyaki omáčka zo sójovej omáčky, medu, ryžového octu, cesnaku a zázvoru, zahustená kukuričným škrobom. Hotová za 10 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 5 min
- Spolu
- 10 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Ázijská
Domáca teriyaki omáčka je lesklá sladko-slaná omáčka zo sójovej omáčky, medu, ryžového octu, cesnaku a zázvoru, zahustená kukuričným škrobom. Hotová je za 10 minút a hodí sa na potieranie lososa, kuracieho mäsa a krídel pri pečení aj na zalievanie ryže a zeleniny z woku. V chladničke vydrží v uzavretom pohári týždeň.
Japonská teriyaki sa varí s ryžovým vínom mirin, doma ho nahradí med s ryžovým octom. S omáčkou pripravíte lososa teriyaki s ryžou a sezamom alebo kuracie krídla v rúre. Pálivejšia je sladká čili omáčka.
Suroviny
Bez lepku: Sójovú omáčku nahraďte omáčkou tamari s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zmiešame základ
3 minDo kastróliku nalejeme sójovú omáčku a vodu, pridáme med, trstinový cukor, ryžový ocot, prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor.
Privedieme do varu
3 minZa stáleho miešania privedieme do varu, aby sa med a cukor rozpustili.
Zahustíme
3 minŠkrob rozmiešaný v studenej vode vlejeme do omáčky a za miešania varíme 1 – 2 minúty, kým omáčka nezhustne a nezačne sa lesknúť.
Dochutíme
1 minStiahneme z ohňa, vmiešame sezamový olej a podľa chuti posypeme sezamovými semiačkami. Po vychladnutí omáčka ešte zhustne.
Tip: Ak chcete omáčku na marinovanie, škrob vynechajte, riedka marináda lepšie prenikne do mäsa. Zahustenou omáčkou mäso potierajte až na konci pečenia, med sa inak pripáli.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 69 kcal
- Bielkoviny
- 1,7 g
- Sacharidy
- 14 g
- z toho cukry
- 11 g
- Tuky
- 1,1 g
- z toho nasýtené
- 0,2 g
- Vláknina
- 0,3 g
- Soľ
- 2,4 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Losos teriyaki s ryžou, sezamom a jarnou cibuľkou
Kuracie krídla v rúre s medovo-cesnakovou glazúrou: chrumkavé aj bez vyprážania
Pálivá sladká čili omáčka z čerstvých papričiek: k jarným závitkom, krídlam aj rybe
Karamelizovaný losos v sójovo-medovej marináde s brokolicou
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
