Snehové pečivo z bielkov a cukru – zo 4 surovín
Snehové pusinky a kolieska z bielkov, cukru a citrónovej šťavy sušené hodinu pri 70 °C. Aj ako jedlá ozdoba na vianočný stromček.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- cca 60 min
- Spolu
- 70 min
- Teplota
- 70 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Snehové pečivo z bielkov a cukru je jednoduché sušené pečivo, na ktoré potrebujete len štyri suroviny. Bielky sa šľahajú s kryštálovým a práškovým cukrom a citrónovou šťavou do hustej peny, ktorá sa strieka na papier v tvare koliesok alebo pusiniek. Pri 70 °C sa sušia približne hodinu, kým sa prestanú lepiť na papier. Kolieska s farebným posypom poslúžia aj ako ozdoba na vianočný stromček, pusinky môžete spájať džemom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do misky oddelíme 10 bielkov a pridáme k nim kryštálový cukor. Bielky s cukrom dôkladne vymiešame a za stáleho šľahania postupne pridávame práškový cukor a citrónovú šťavu, kým nevznikne hustá pena.
Citrónovej šťavy použijeme 3 až 4 lyžice. Z peny striekame na papier kolieska alebo pusinky a dáme ich do rúry. Sušíme ich pri 70 °C približne hodinu. Pečivo je hotové, keď sa koliesko po nadvihnutí nelepí na papier.
Kolieska môžeme ozdobiť farebným posypom a zavesiť ako ozdobu na vianočný stromček. Pusinky môžeme potrieť džemom a spojiť po dvoch.
Pečivo môžeme namáčať aj do roztopenej, mierne vychladnutej čokolády. Na zdobenie sa hodí čokoláda, džem alebo cukrovinky.
