Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/pstruhove-filety-na-sosovici-s-porom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Pstruhové filety na šošovici s pórom a horčicou
Filety z pstruha opečené na masle kožou nadol, podávané na hnedej šošovici dusenej s pórom, mrkvou a dijonskou horčicou.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 45 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Francúzska
Pstruhové filety na šošovici sú sýty rybí obed: hnedá šošovica sa uvarí a podusí s pórom a mrkvou, dochutí horčicou a citrónom a navrch sa položia filety z pstruha opečené dochrumkava. Šošovica sa varí bez namáčania. Lososa na šošovici nájdete v recepte na pečeného lososa na šošovici s pórom.
Suroviny
Šošovica
Pstruh
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Šošovica
25 minŠošovicu prepláchneme a v nesolenej vode ju varíme 20 – 25 minút do mäkka tak, aby ostala celá. Scedíme ju.
Pór a mrkva
8 minNa masle podusíme pór nakrájaný na kolieska a mrkvu na drobné kocky, kým nezmäknú. Pridáme šošovicu, horčicu, citrónovú šťavu a soľ a premiešame.
Pstruh
6 minFilety osušíme a osolíme. Na rozpálenom masle ich opekáme kožou nadol 3 – 4 minúty, obrátime a opečieme ešte minútu.
Podávame
Šošovicu rozdelíme na taniere a navrch položíme filety kožou nahor.
Tip: Pór pred krájaním rozrežte pozdĺžne a vypláchnite spomedzi vrstiev – býva v ňom piesok.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 583 kcal
- Bielkoviny
- 52 g
- Sacharidy
- 47 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Tuky
- 20 g
- z toho nasýtené
- 7,7 g
- Vláknina
- 8,0 g
- Soľ
- 2,7 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
