Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/jablkove-chipsy-v-rure/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Chrumkavé jablkové chipsy v rúre bez cukru a oleja: chrumkať začnú až po vychladnutí

Jablkové chipsy zo 4 jabĺk nakrájaných na 2 mm plátky so škoricou, bez cukru a oleja. Sušia sa v rúre pri 100 °C a chrumkavé sú po vychladnutí.

Vegetariánske · Vegánske · Bezlepkový · 31. októbra 2026

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: 2 hod
Spolu: 2 hod 45 min
Teplota: 100 °C
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Jablkové chipsy v rúre sú tenké plátky zo 4 jabĺk posypané škoricou, ktoré sa 2 hodiny sušia pri 100 °C, bez cukru a bez oleja. Jablká sa krájajú aj so šupkou na plátky hrubé asi 2 mm, v polovici sušenia sa obrátia a chrumkavé sú, až keď vychladnú.

Zo 4 jabĺk (asi 700 g) vyjde iba asi 100 g chipsov, lebo jablká pri sušení stratia väčšinu vody. V uzavretej dóze vydržia chrumkavé asi týždeň a hodia sa na desiatu aj ako maškrta k filmu.

Suroviny

4 porcie

Jablká (pevné, asi 700 g) 4 ks
Mletá škorica 1 čajová lyžička
Citrónová šťava (nemusí byť) 1 lyžica

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Nakrájame jablká
10 min
Rúru predhrejeme na 100 °C (s ventilátorom na 90 °C) a dva plechy vystelieme papierom na pečenie. Jablká umyjeme a osušíme. Jadrovník vykrojíme vykrajovačom, alebo jablká krájame celé a jadierka z plátkov vyberieme. Nakrájame ich na plátky hrubé asi 2 mm, najlepšie na krájači zeleniny, hrubšie plátky ostanú mäkké.
Rozložíme a posypeme
5 min
Ak chceme svetlejšie plátky, pokvapkáme ich citrónovou šťavou. Rozložíme ich na plechy vedľa seba tak, aby sa neprekrývali. Tenko ich posypeme škoricou cez sitko.
Sušíme v rúre
2 hod
Plechy vložíme do rúry a jablká sušíme 1 hodinu. Potom plátky obrátime, plechy vymeníme a sušíme ešte asi hodinu, kým nie sú plátky na okrajoch suché a zvlnené. V strede môžu byť ešte trochu ohybné.
Necháme dosušiť
30 min
Rúru vypneme a chipsy v nej necháme 30 minút s pootvorenými dvierkami. Chrumkavé sú až po úplnom vychladnutí. Ak niektoré ostanú mäkké, dosušíme ich ešte 15 minút pri 100 °C.
Uskladníme
Vychladnuté chipsy uložíme do dobre uzavretej dózy alebo pohára, na vzduchu z vlhka zmäknú. Vydržia asi týždeň.

Tip: Hodia sa pevné sladkokyslé jablká ako Jonagold, Golden alebo Idared, mäkké sa pri krájaní lámu. Ak rúra pečie nerovnomerne, plechy pri obracaní vymeňte, inak sa plátky na jednom plechu prihnednú.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 96 kcal
Bielkoviny: 0,5 g
Sacharidy: 26 g
z toho cukry: 19 g
Tuky: 0,3 g
z toho nasýtené: 0,1 g
Vláknina: 4,7 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.