Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/hriato/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Horúce hriatô s medom a slaninou: liptovský a oravský zimný nápoj z pálenky na vianočné večery

Name: Horúce hriatô s medom a slaninou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 80 g Údená slanina; 1 ČL Bravčová masť; 4 PL Med; 300 ml Pálenka (slivovica alebo borovička)

Hriatô je horúci nápoj z pálenky, medu a opraženej slaniny, aký poznajú na Liptove, Orave a Spiši. Recept na 6 malých pohárikov, hotový za 20 minút.

Slovenská kuchyňa · Vianočné recepty · Rýchle recepty do 35 minút · 10. novembra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 15 min
Spolu: 20 min
Porcie: 6 porcií
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Hriatô je tradičný horúci nápoj zo stredného a severného Slovenska, najmä z Liptova, Oravy a Spiša, ktorý sa pripravuje z pálenky, medu a opraženej slaniny. Slanina sa opraží do chrumkava, med sa v nej rozpustí a nakoniec sa pridá slivovica alebo borovička, ktorá sa iba zohreje. Podáva sa horúce v malých hrnčekoch, najmä cez Vianoce a v mrazivých zimných dňoch. Je to silný alkoholický nápoj, pije sa po malých dúškoch.

Suroviny

6 porcií

Údená slanina 80 g
Bravčová masť 1 čajová lyžička
Med 4 lyžice
Pálenka (slivovica alebo borovička) 300 ml

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Opražíme slaninu
8 min
Slaninu nakrájame na malé kocky a v hrnci s hrubým dnom ju na masti pomaly opražíme do zlatista a chrumkava.
Rozpustíme med
2 min
Oheň stiahneme na najmenší stupeň, pridáme med a miešame, kým sa nerozpustí a nespojí s tukom.
Pridáme pálenku
5 min
Hrniec odstavíme z ohňa a zalejeme pálenkou. Vrátime ho na mierny ohník a za stáleho miešania zohrejeme do horúca, ale nevaríme.
Pálenku nikdy nelejeme do hrnca nad otvoreným plameňom, výpary sa môžu vznietiť.
Podávame
Hriatô nalejeme do malých hrnčekov aj s kúskami slaniny a podávame hneď horúce.

Tip: Namiesto slaniny môžete hriatô pripraviť s lyžicou masla, chuť bude jemnejšia. Ak ho robíte pre viac ľudí, zohrievajte ho po častiach, aby sa pálenka dlho nevarila. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 210 kcal
Bielkoviny: 1,9 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 12 g
Tuky: 5,7 g
z toho nasýtené: 2,0 g
Vláknina: 0,0 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Zadarmo a bez reklám – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.