Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/domace-knedle-na-slano/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Zemiakové knedle plnené špenátom s nivou

Name: Zemiakové knedle plnené špenátom s nivou
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 800 g Uvarené zemiaky v šupke; 250 g Mrazený špenát; 350 g Polohrubá múka; 2 ks Vajcia; p.ch. Soľ, korenie; 100 g Strúhaný syr niva; p.p. Maslo

Knedle zo zemiakového cesta plnené špenátom, posypané nivou a poliate maslom. Sýty bezmäsitý obed alebo večera pre štyroch.

Slovenská kuchyňa · 24. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 135 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 40 min
Varenie / pečenie: 10 min
Spolu: 50 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Zemiakové knedle plnené špenátom sú slané taštičky zo zemiakového cesta, ktoré sa po uvarení posypú nivou a polejú rozpusteným maslom. Cesto sa pripravuje z najemno nastrúhaných zemiakov uvarených v šupke, vajec a polohrubej múky. Do štvorcov sa dáva lyžička osoleného a okoreneného špenátu, okraje sa dobre pritlačia a knedle sa varia v osolenej vode. Sú sýtym obedom alebo večerou pre štyroch, ktorý by si obľúbil aj Pepek námorník.

Suroviny

4 porcie

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rozmrazený špenát osolíme a okoreníme. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a najemno ich nastrúhame do misy. Pridáme soľ a vajcia, premiešame a postupne zapracujeme toľko múky, aby cesto nebolo príliš tuhé.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na rovnako veľké štvorce. Na každý dáme lyžičku ochuteného špenátu, cesto cez plnku preložíme a okraje dobre stlačíme.
Plnené knedličky uvaríme v osolenej vriacej vode. Uvarené ich vyberieme, posypeme rozdrobenou nivou a polejeme roztopeným maslom.

Tip: Rozmrazený špenát dobre vytlačte, inak by voda z neho zvlhčila okraje a knedle by sa pri varení roztvorili. Z vody ich vyberajte dierovanou naberačkou, v cedníku by sa potrhali.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 644 kcal
Bielkoviny: 24 g
Sacharidy: 110 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 12 g
z toho nasýtené: 6,3 g
Vláknina: 7,8 g
Soľ: 1,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.