Cuketové prstence so syrom vyprážané na panvici
Vyprážané prstence zo strúhanej cukety s ricottou, parmezánom a vajcom, kypré vďaka štipke droždia. Podávajte so smotanovým dipom.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Cuketové prstence so syrom sú malé vyprážané kolieska zo strúhanej cukety, ricotty a parmezánu. Do cesta sa okrem vajca a múky pridáva aj lyžička sušeného droždia, vďaka ktorej zmes mierne nakysne. Na rozpálený olej sa kladú kôpky lyžicou a do každej sa urobí diera, takže vzniknú tvary podobné donutom. Podávajte s čerstvou zeleninou a smotanovým dipom alebo len tak k večernému filmu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cukety ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nastrúhame ich najemno a vytlačíme z nich prebytočnú vodu. V miske ich zmiešame s ricottou, nastrúhaným parmezánom, vajcom, múkou, soľou a korením podľa chuti a nakoniec pridáme sušené droždie, aby cukety mierne napuchli.
V panvici rozohrejeme olej a polievkovou lyžicou doň ukladáme kôpky zmesi. Do každej kôpky urobíme koncom lyžice dierku, aby vznikli malé krúžky podobné donutom. Vyprážame ich z oboch strán dozlatista.
Vyprážané prstence necháme odkvapkať na papierových utierkach. Podávame ich s čerstvou zeleninou alebo so smotanovým dipom, prípadne len tak k večernému filmu.
