Cuketové prstence so syrom sú malé vyprážané kolieska zo strúhanej cukety, ricotty a parmezánu. Do cesta sa okrem vajca a múky pridáva aj lyžička sušeného droždia, vďaka ktorej zmes mierne nakysne. Na rozpálený olej sa kladú kôpky lyžicou a do každej sa urobí diera, takže vzniknú tvary podobné donutom. Podávajte s čerstvou zeleninou a smotanovým dipom alebo len tak k večernému filmu.

Suroviny

4 porcie

Cuketa 2 ks
Ricotta syr 125 g
Parmezán 100 g
Hladká múka 50 g
Sušené droždie 1 čajová lyžička
Vajcia 1 ks
Soľ, korenie podľa chuti
Olej na vyprážanie

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cukety ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nastrúhame ich najemno a vytlačíme z nich prebytočnú vodu. V miske ich zmiešame s ricottou, nastrúhaným parmezánom, vajcom, múkou, soľou a korením podľa chuti a nakoniec pridáme sušené droždie, aby cukety mierne napuchli.
V panvici rozohrejeme olej a polievkovou lyžicou doň ukladáme kôpky zmesi. Do každej kôpky urobíme koncom lyžice dierku, aby vznikli malé krúžky podobné donutom. Vyprážame ich z oboch strán dozlatista.
Vyprážané prstence necháme odkvapkať na papierových utierkach. Podávame ich s čerstvou zeleninou alebo so smotanovým dipom, prípadne len tak k večernému filmu.

Tip: Dierku urobte pokojne väčšiu, cesto s droždím pri vyprážaní nabehne a malý otvor by sa zatiahol. Namiesto ricotty môžete použiť jemný tvaroh, ktorý nechajte najprv odkvapkať.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 228 kcal
Bielkoviny: 16 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 11 g
z toho nasýtené: 6,2 g
Vláknina: 1,6 g
Soľ: 1,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.