Čokoládové pokušenie, ktorému len málokto odolá.

Postup

1. V miske vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom a pridajte kávu. Odstavte.

2. V druhej miske v kúpeli vyšľahajte žĺtky s cukrom, so sherry a s vodou tak, aby zmes získala konzistenciu redšej majonézy. Preložte do studenej vody a došľahajte do stuhnutia.

3. Prichádza čas na čokoládu, zľahka ju premiešajte a pridajte do nej dotuha vyšľahané bielky s cukrom a vanilkou. Dajte na 3 – 4 hodiny vychladiť do chladničky.

4. Podávajte s višňami alebo malinami. Ozdobíme čokoládovými hoblinami.