Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/taveny-syr-z-tvarohu-vajca-a-masla/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Tavený syr z tvarohu, vajca a masla

Name: Tavený syr z tvarohu, vajca a masla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: cca 600 g
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Tvaroh; 1 ks Vajcia; 1 čl Jedlá sóda; 100 g Maslo; p.ch. Soľ

Domáci tavený syr z tvarohu, vajca, masla a jedlej sódy roztavený vo vodnom kúpeli. Dochutiť ho môžete bylinkami, chrenom alebo šunkou.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · Rýchle recepty do 35 minút · 2. decembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 1 572 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Varenie / pečenie: 20 min
Spolu: 30 min
Porcie: cca 600 g
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Tavený syr z tvarohu, vajca a masla si pripravíte doma z pol kila tvarohu a niekoľkých bežných surovín. Tvaroh sa zmieša s vajcom, jedlou sódou a rozpusteným maslom a potom sa vo vodnom kúpeli roztaví do hladkej a pružnej hmoty. Práve sóda zabezpečí, aby sa tvaroh roztopil a nezostal tuhý.

Základnú verziu môžete obmieňať a dochutiť bylinkami, chrenom alebo nasekanou šunkou. Vychladnutý syr skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke.

Suroviny

Tvaroh 500 g
Vajcia 1 ks
Jedlá sóda 1 čajová lyžička
Maslo 100 g
Soľ podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Malý hrniec naplníme do polovice vodou, prikryjeme ho a privedieme do varu. Medzitým v kovovej miske dobre premiešame tvaroh s vajcom a sódou, pridáme roztopené maslo a vymiešame hladkú hmotu podobnú cestu.
Sóda je dôležitá, pretože vďaka nej sa tvaroh roztopí a syr bude elastický, bez nej by zostal tuhý.
Misku položíme na hrniec s vriacou vodou tak, aby sa jej dno nedotýkalo vody. Nad parou tvarohovú zmes roztápame, kým nie je úplne hladká a elastická. Potom misku odložíme z pary a syr podľa chuti osolíme a okoreníme, prípadne pridáme bylinky, chren alebo šunku.
Syr preložíme do uzatvárateľnej plastovej alebo sklenenej nádoby, necháme vychladnúť a skladujeme v chladničke.

Tip: Jedlú sódu odmerajte zarovnanou lyžičkou, pri väčšom množstve by mal syr mydlovú príchuť. Do nádoby ho prelejte ešte horúci a tekutý, vychladnutý už tuhne a ťažko sa uhladí.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 204 kcal
Bielkoviny: 11 g
Sacharidy: 2,7 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 10 g
Vláknina: 0,0 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.