Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/sladka-maskrta-plna-orieskov/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Chrumkavý arašidový krokant z 3 surovín

Name: Chrumkavý arašidový krokant z 3 surovín
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g Kryštálový cukor; 150 g Arašidy; 3 pl Voda; na vymastenie formy Maslo

Arašidový krokant z kryštálového cukru, vody a arašidov. Karamel sa varí do zlatohneda, vyleje na vymastený plech a nechá stuhnúť.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 1. februára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 546 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 7 – 8 min
Spolu: 1 hod 13 min
Porcie: 1 plech
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Chrumkavý arašidový krokant z 3 surovín je karamelový plát plný orieškov, na ktorý stačí cukor, arašidy a trocha vody. Cukor s vodou sa najprv asi päť minút zohrieva na slabom ohni bez miešania a potom sa varí ďalšie 2 – 3 minúty, kým nezíska zlatohnedú farbu. Karamel s arašidmi sa vyleje na plech vymastený maslom alebo do silikónovej formy, kde stuhne. Hodí sa ako maškrta k filmu aj na ozdobu dezertov.

Suroviny

Kryštálový cukor 300 g
Arašidy 150 g
Voda 3 lyžice
Maslo na vymastenie formy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Plech potrieme maslom alebo olejom a odložíme. Použiť môžeme aj silikónovú formu, ktorú netreba mastiť.
Do rajnice nalejeme vodu, pridáme cukor a premiešame. Na slabom ohni zohrievame bez miešania asi 5 minút.
Po piatich minútach zmes premiešame a varíme ďalšie 2 – 3 minúty, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Vtedy pridáme arašidy a rýchlo ich vmiešame do karamelu. Rajnicu stiahneme z ohňa, zmes vysypeme na pripravený plech a vareškou ju rozotrieme na rovnomernú vrstvu.
Krokant necháme úplne vychladnúť, približne 1 hodinu, a potom ho nalámeme na kúsky rôznych tvarov.

Tip: Arašidy pred pridaním nahrejte v teplej rúre, studené by karamel rýchlo schladili a zhustol by skôr, ako ho stihnete rozotrieť. Pracujte varechou, karamel je veľmi horúci.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 409 kcal
Bielkoviny: 7,7 g
Sacharidy: 65 g
z toho cukry: 61 g
Tuky: 16 g
z toho nasýtené: 2,4 g
Vláknina: 2,5 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.