Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/ruza-zo-salamy-na-pohari/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Ruža zo salámy na pohári: ozdoba na vianočnú aj silvestrovskú misu z tenkých plátkov

Ruža zo salámy na pohári z 15 tenkých plátkov salámy a lístkov bazalky. Poskladáte ju za 5 minút bez varenia a ozdobí obloženú misu aj chlebíčky.

Bezlepkový · Silvestrovské jednohubky · 8. novembra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Porcie: 1 ruža
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Ruža zo salámy sa skladá na okraji úzkeho pohára: tenké plátky salámy sa prekladajú cez okraj tak, aby každý prekryl polovicu predchádzajúceho. Po troch až štyroch vrstvách sa pohár obráti hore dnom na misu a opatrne vytiahne, plátky ostanú stáť a ich okraje vytvoria lupene ruže. Okolo sa zastrčia lístky bazalky ako listy. Na jednu ružu stačí asi 15 plátkov s priemerom 7 – 9 cm a päť minút, nič sa nevarí ani nepečie.

Ruža sa hodí doprostred obloženej misy so silvestrovskými jednohubkami a obloženými chlebíčkami. Pečené kvietky z kysnutého cesta so salámou nájdete v recepte na slané kysnuté kvietky plnené salámou.

Suroviny

Saláma (tenko nakrájaná, asi 15 plátkov s priemerom 7 – 9 cm) 75 g
Bazalka (čerstvá, na ozdobu) 5 lístkov

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pripravíme plátky a pohár
1 min
Salámu necháme pár minút pri izbovej teplote, aby sa plátky pri prekladaní nelámali. Pripravíme si úzky pohár s priemerom okraja asi 5 – 6 cm, napríklad na šampanské alebo prosecco.
Obložíme okraj pohára
2 min
Prvý plátok preložíme cez okraj pohára tak, aby jedna polovica bola vnútri a druhá vonku. Ďalší plátok priložíme tak, aby prekryl polovicu predchádzajúceho, a pokračujeme dookola, kým nie je obložený celý okraj.
Pridáme ďalšie vrstvy
1 min
Rovnako pridáme ďalšie dve až tri vrstvy, každý plátok opäť prekryje polovicu predchádzajúceho. Spolu použijeme asi 15 plátkov. Plátky jemne pritlačíme k sklu, aby k sebe priľnuli.
Obrátime a ozdobíme
1 min
Pohár obrátime hore dnom na misu alebo dosku a opatrne ho vytiahneme smerom hore. Plátky ostanú stáť a ich voľné okraje vytvoria lupene ruže. Vonkajšie lupene prstami trochu roztvoríme a okolo ruže zastrčíme lístky bazalky ako listy. Podávame hneď alebo misu do podávania prikryjeme a dáme do chladničky.

Tip: Na väčšiu ružu použite širší pohár na víno a 20 – 25 plátkov. Hrubé plátky sa cez okraj zle prekladajú a ruža po vytiahnutí pohára nedrží tvar, preto salámu nakrájajte čo najtenšie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 337 kcal
Bielkoviny: 18 g
Sacharidy: 1,7 g
z toho cukry: 0,5 g
Tuky: 29 g
z toho nasýtené: 11 g
Vláknina: 0,3 g
Soľ: 3,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.