Pohánka s hovädzím mäsom, mrkvou a cibuľou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Opečieme mäso

   10 min

   Mäso osušíme papierovou utierkou, nakrájame na kocky asi 2 cm, osolíme a na oleji ho opečieme zo všetkých strán.

2. Dusíme

   1 hod 20 min

   Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kolieska a opražíme 5 minút. Vmiešame pretlak a cesnak, podlejeme 500 ml vody, pridáme bobkový list a pod pokrievkou dusíme asi 1 hodinu 15 minút, kým mäso nezmäkne.

3. Pridáme pohánku

   20 min

   Pridáme prepláchnutú pohánku a toľko vody, aby bola práve ponorená (asi 300 ml). Okoreníme a pod pokrievkou varíme na miernom ohni 15 minút, kým pohánka nevsiakne tekutinu. Necháme 5 minút postáť.

4. Podávame

   Vyberieme bobkový list, prehrabeme vidličkou a podávame posypané petržlenovou vňaťou.

Tip: Pohánku pridajte až k mäkkému mäsu – varí sa iba 15 minút a dlhším dusením by sa rozvarila na kašu.