Medové trubičky s vaječným likérom: cesto s 2 lyžicami medu navinete na formičky

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Rozpustíme med s maslom

   Med, maslo a práškový cukor dáme do kastróla a vo vodnom kúpeli ich za miešania rozpustíme na hladkú zmes. Nenecháme ju variť. Zmes necháme vychladnúť, kým nie je vlažná.

2. Vypracujeme cesto

   30 min

   Do vlažnej zmesi vmiešame vajce, pridáme múku zmiešanú so sódou a vypracujeme hladké, tuhšie cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívať.

3. Navíjame na formičky

   Rúru vyhrejeme na 180 °C a kovové formičky na trubičky vymastíme maslom. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 mm a nakrájame na pásiky široké 1,5 cm. Pásiky navíjame na formičky tak, aby sa okraje mierne prekrývali, a ukladáme ich na plech koncom pásika nadol.

4. Pečieme

   20 min

   Pečieme po plechoch 6 – 8 minút dosvetlohneda. Ešte teplé trubičky opatrne stiahneme z formičiek, vychladnuté by sa lámali. Formičky necháme vychladnúť, znova vymastíme a pokračujeme, kým neminieme cesto.

5. Vymiešame krém

   Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po lyžiciach zašľaháme vaječný likér.

6. Naplníme trubičky

   Krém dáme do cukrárskeho vrecúška s úzkou špičkou a vychladnuté trubičky ním naplníme z oboch koncov. Uložíme ich do chladničky.

Tip: Trubičky sťahujte z formičiek hneď po vybratí z rúry, kým je cesto teplé a pružné. Naplnené uložte do chladničky – vydržia asi 5 dní a cesto od krému zmäkne.