Krémový chai latte so škoricou, kardamónom a zázvorom: 2 hrnčeky uvaríte za 15 minút

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme korenie

   2 min

   Struky kardamónu na doske jemne pritlačíme plochou stranou noža, aby sa naštiepili. Zázvor ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

2. Povaríme korenie

   5 min

   Do malého hrnca nalejeme vodu a pridáme škoricovú tyčinku, kardamón, klinčeky, čierne korenie, badián a zázvor. Privedieme do varu a pod pokrievkou mierne varíme 5 minút, kým voda nezhnedne a nevonia korením.

3. Pridáme čaj

   3 min

   Vsypeme čierny čaj alebo vložíme vrecúška a varíme ešte 3 minúty. Dlhšie nie, čaj by zhorkol.

4. Prilejeme mlieko

   3 min

   Prilejeme mlieko, pridáme med a za miešania zohrievame, kým sa pri okraji nezačnú tvoriť bublinky. Mlieko necháme iba tesne pod varom, aby nevykypelo.

5. Precedíme a napeníme

   2 min

   Nápoj precedíme cez jemné sitko do kanvičky a napeníme ho ručným napeňovačom mlieka alebo metličkou asi 30 sekúnd, kým nie je na povrchu krémová pena. Rozlejeme do dvoch hrnčekov a posypeme štipkou mletej škorice.

Tip: Bez kofeínu pripravíte chai latte s čajom rooibos alebo s čiernym čajom bez kofeínu. Rooibos nezhorkne, preto ho môžete s korením variť aj 5 minút.