Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/agatovy-sirup-s-citronom-postup-aj-na-bazovy-ci-orgovanovy/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rôzne

Agátový sirup s citrónom – postup aj na bazový či orgovánový

Name: Agátový sirup s citrónom – postup aj na bazový či orgovánový
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: cca 750 ml
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1/2 l Agátový kvet (len kvety); 1/2 l Voda; 1/2 l Kryštálový cukor; 1/2 Citrón (rozdelený na 4 časti)

Domáci agátový sirup z kvetov, cukru a citróna lúhovaný 24 hodín. Rovnaký postup poslúži aj na bazový, orgovánový či levanduľový sirup.

Slovenská kuchyňa · 18. októbra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 235 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 10 min
Spolu: 24 hod 30 min
Porcie: cca 750 ml
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Agátový sirup sa pripravuje z čerstvých kvetov agátu, ktoré sa zalejú uvareným cukrovým roztokom s citrónom a nechajú lúhovať. Na pol litra kvetov stačí pol litra vody, rovnaký objem cukru a polovica citróna. Po 24 hodinách sa sirup scedí a naleje do fliaš, a ak chcete krajšiu farbu, kvety len nechajte postáť vo vode bez varenia. Rovnakým postupom pripravíte aj bazový, orgovánový či levanduľový sirup.

Suroviny

Agátový kvet (len kvety) ½ l
Voda ½ l
Kryštálový cukor ½ l
Citrón (rozdelený na 4 časti) ½ ks

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Vodu s cukrom privedieme do varu a varíme 10 minút. Odstavíme, vlejeme šťavu z citróna a pridáme aj jeho kôru. Vložíme otrhané agátové kvety a necháme 24 hodín odstáť. Sirup scedíme a nalejeme do fliaš.
Tip: ak chceme, aby mal sirup takú peknú farbu ako na obrázku, zmes nevaríme, ale necháme ju iba postáť vo vode.
Tip: chuť sirupu v pohári ešte zvýrazníme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

Tip: Kvety zbierajte za suchého počasia, ďaleko od ciest, a neumývajte ich – stačí ich vytriasť, aby ste sa zbavili hmyzu. Voda by z nich vyplavila časť vône.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 184 kcal
Bielkoviny: 0,1 g
Sacharidy: 48 g
z toho cukry: 47 g
Tuky: 0,0 g
z toho nasýtené: 0,0 g
Vláknina: 0,2 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.