Agátový sirup s citrónom – postup aj na bazový či orgovánový
Domáci agátový sirup z kvetov, cukru a citróna lúhovaný 24 hodín. Rovnaký postup poslúži aj na bazový, orgovánový či levanduľový sirup.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Agátový sirup sa pripravuje z čerstvých kvetov agátu, ktoré sa zalejú uvareným cukrovým roztokom s citrónom a nechajú lúhovať. Na pol litra kvetov stačí pol litra vody, rovnaký objem cukru a polovica citróna. Po 24 hodinách sa sirup scedí a naleje do fliaš, a ak chcete krajšiu farbu, kvety len nechajte postáť vo vode bez varenia. Rovnakým postupom pripravíte aj bazový, orgovánový či levanduľový sirup.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vodu s cukrom privedieme do varu a varíme 10 minút. Odstavíme, vlejeme šťavu z citróna a pridáme aj jeho kôru. Vložíme otrhané agátové kvety a necháme 24 hodín odstáť. Sirup scedíme a nalejeme do fliaš.
Tip: ak chceme, aby mal sirup takú peknú farbu ako na obrázku, zmes nevaríme, ale necháme ju iba postáť vo vode.
Tip: chuť sirupu v pohári ešte zvýrazníme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
