Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/medovkovy-sirup-z-luhovanych-listov/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Medovkový sirup z lúhovaných listov

Name: Medovkový sirup z lúhovaných listov
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: cca 2,5 litra
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 30-35 stoniek Medovka (dlhé stonky); 1,75 kg Kryštálový cukor; 20 g Kyselina citrónová; 1 3/4 l Prevarená voda

Sirup z listov medovky lúhovaných dva dni vo vode a povarených s cukrom a kyselinou citrónovou. Do limonád, čajov aj na osladenie dezertov.

Slovenská kuchyňa · Rýchle recepty do 35 minút · 4. októbra 2019, aktualizované 18. októbra 2026 · 903 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Varenie / pečenie: 15 min
Spolu: 25 min
Porcie: cca 2,5 litra
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Medovkový sirup z lúhovaných listov je domáci sirup z medovky lekárskej, ktorá sa v záhrade rozrastá takmer bez starostlivosti. Listy z 30 až 35 stoniek sa namočia do prevarenej vody a dva dni lúhujú na chladnom mieste. Scedená tekutina sa potom s cukrom a kyselinou citrónovou päť minút povarí a naleje do čistých fliaš. Sirup využijete do limonád a čajov, ale aj na osladenie dezertov.

Suroviny

Medovka (dlhé stonky) 30-35 stoniek
Kryštálový cukor 1,75 kg
Kyselina citrónová 20 g
Prevarená voda 1 ¾ l

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Lístky medovky oberieme zo stoniek a namočíme ich do vody. Necháme ich 2 dni lúhovať na chladnom mieste, potom tekutinu scedíme do hrnca.
Pridáme cukor a kyselinu citrónovú, privedieme do varu a varíme 5 minút. Sirup necháme niekoľko minút chladnúť a naplníme ho do čistých fliaš. Fľaše uzavrieme a po vychladnutí sirup uchovávame v chladničke.
Sirup použijeme na prípravu limonád a čajov alebo na sladenie dezertov.

Tip: Lístky trhajte z rastlín ešte pred kvitnutím, vtedy najviac voňajú citrónom. Pred namočením ich zľahka pomačkajte v dlaniach, vôňu pustia do vody rýchlejšie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 194 kcal
Bielkoviny: 0,0 g
Sacharidy: 50 g
z toho cukry: 50 g
Tuky: 0,0 g
z toho nasýtené: 0,0 g
Vláknina: 0,0 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.