Jablkovo-hruškový crumble s ovsenou mrveničkou
Jablká a hrušky zapečené pod maslovou mrveničkou s ovsenými vločkami. Dezert na 4 porcie bez spodného cesta, vrátane času na odstátie.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 1 hod 10 min
- Teplota
- 190 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Jablkovo-hruškový crumble má mäkkú ovocnú náplň a zlatú maslovú mrveničku s ovsenými vločkami. Spodné cesto sa nepripravuje a hotový dezert sa naberá lyžicou.
Na štyri väčšie dezertné porcie použijeme zapekaciu misu približne 22 × 22 cm. Celkový odhad 70 minút zahŕňa prípravu, približne 40 minút pečenia aj 10 minút odstátia. Podobné nápady nájdete medzi pečenými koláčmi a dezertmi.
Nový redakčný recept zatiaľ nebol overený varením. Časy sú orientačné.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme rúru a misu
Rúru zapneme na 190 °C s horným a dolným ohrevom. Pripravíme zapekaciu misu približne 22 × 22 cm, hlbokú aspoň 5 cm.
Ochutíme ovocie
Očistené jablká a hrušky bez jadrovníkov nakrájame na približne dvojcentimetrové kúsky. V mise ich premiešame s citrónovou šťavou, 20 g cukru, škrobom a 2 g škorice. Rozložíme ich do zapekacej misy.
Urobíme mrveničku
Ovsené vločky, múku, zvyšných 40 g cukru, 2 g škorice a soľ premiešame. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky. Prstami ho zapracujeme tak, aby vznikli nepravidelné omrvinky a malé hrudky.
Upečieme
Mrveničku rovnomerne nasypeme na ovocie a neutláčame ju. Pečieme v strede rúry pri 190 °C približne 35–40 minút, kým povrch zozlatne a ovocná šťava pri okrajoch viditeľne prebubláva. Kúsok jablka musí byť po prepichnutí mäkký.
Necháme odstáť
Pred porciovaním necháme 10 minút odstáť. Tento čas je zahrnutý v celkovom čase receptu. Podávame ešte teplé; náplň zostáva mäkká a porcie naberáme lyžicou.
