Jablkovo-hruškový crumble s ovsenou mrveničkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme rúru a misu

   Rúru zapneme na 190 °C s horným a dolným ohrevom. Pripravíme zapekaciu misu približne 22 × 22 cm, hlbokú aspoň 5 cm.

2. Ochutíme ovocie

   Očistené jablká a hrušky bez jadrovníkov nakrájame na približne dvojcentimetrové kúsky. V mise ich premiešame s citrónovou šťavou, 20 g cukru, škrobom a 2 g škorice. Rozložíme ich do zapekacej misy.

3. Urobíme mrveničku

   Ovsené vločky, múku, zvyšných 40 g cukru, 2 g škorice a soľ premiešame. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky. Prstami ho zapracujeme tak, aby vznikli nepravidelné omrvinky a malé hrudky.

4. Upečieme

   Mrveničku rovnomerne nasypeme na ovocie a neutláčame ju. Pečieme v strede rúry pri 190 °C približne 35–40 minút, kým povrch zozlatne a ovocná šťava pri okrajoch viditeľne prebubláva. Kúsok jablka musí byť po prepichnutí mäkký.

5. Necháme odstáť

   Pred porciovaním necháme 10 minút odstáť. Tento čas je zahrnutý v celkovom čase receptu. Podávame ešte teplé; náplň zostáva mäkká a porcie naberáme lyžicou.

Tip: Zvyšok crumblu uložte prikrytý do chladničky a zohrejte ho v rúre, nie v mikrovlnke – mrvenička tak opäť zochrumkavie.