Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Dve formy na barančeka s objemom 800 ml vymastíme a vysypeme hrubou múkou.
Maslo vyšľaháme s cukrom a pridáme vajcia aj žĺtok. Múku zmiešame s práškom do pečiva a do cesta ju vmiešavame striedavo s vaječným likérom.
Formy postavíme na plech otvorom nahor a rozdelíme do nich cesto. Pečieme pri 175 °C 50 – 60 minút, potom necháme 10 minút postáť a barančeky vyberieme z foriem.
Bielok vymiešame s práškovým cukrom a citrónovou šťavou na polevu a natrieme ňou barančeky. Z pistácií urobíme očká, zvyšné nasekáme a spolu s nastrúhanou citrónovou kôrou ich nasypeme na barančeky ako kožúšok. Polevu necháme zaschnúť.

Tip: Formu vymastite štetcom dôkladne aj v záhyboch hlavy a uší, aby sa baranček vyklopil celý. Vypuklý spodok po vychladnutí zarovnajte nožom, baranček bude stáť rovno.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 335 kcal
Bielkoviny: 4,2 g
Sacharidy: 43 g
z toho cukry: 30 g
Tuky: 15 g
z toho nasýtené: 8,4 g
Vláknina: 0,9 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.