Nepečená kokosová roláda zo sušienok s kakaom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Sušienky rozdrvíme na prach a premiešame s kakaom. V malej miske zohrejeme kryštálový cukor s vodou v mikrovlnnej rúre 1 minútu, aby sa cukor rozpustil, a sladkú vodu vmiešame do sušienok s kakaom. Vznikne hustá, nelepivá hmota, a ak sa rozpadá, opatrne po lyžičkách pridáme ešte trochu teplej vody. Cesto vytvarujeme do bochníka.

   
2. 10 min

   Na pracovnú dosku rozložíme potravinovú fóliu a cesto na nej vyvaľkáme do tenšieho obdĺžnika. Ak sa na niektorých miestach trhá, jednoducho ho prstami zlepíme.

   
3. 15 min

   Maslo s práškovým cukrom vymiešame elektrickým šľahačom do nadýchanej peny a potom pridáme kondenzované mlieko a kokos. Kokosovú plnku dôkladne premiešame a rukami alebo vidličkou ju rozložíme po celom kakaovom ceste, pričom od okrajov necháme asi 1 cm voľný, aby plnka pri rolovaní nevytiekla.

   

4. Cesto pomocou potravinovej fólie opatrne zvinieme, prípadné trhliny zlepíme prstami. Roládu zabalíme do alobalu alebo fólie a necháme aspoň hodinu stuhnúť v chladničke.

   

Tip: Kokosovú plnku natierajte hneď po vymiešaní, kým je mäkká – v chlade by stuhla a pri roztieraní by trhala tenké cesto. Roládu krájajte na plátky hrubé asi 1 cm.