Rubínový trnkový likér s medom: domáci darček pod stromček, ak trnky zalejete v novembri

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme trnky

   15 min

   Trnky prepláchneme, odstránime stopky a necháme ich osušiť na utierke. Ak ešte neprešli mrazom, dáme ich na noc do mrazničky, šupka im popraská a pustia viac šťavy. Inak každú trnku prepichneme špáradlom.

2. Rozpustíme med

   5 min

   Med rozmiešame v 200 ml vodky, kým sa nerozpustí. Tuhý med najprv zohrejeme vo vodnom kúpeli.

3. Zalejeme trnky

   5 min

   Trnky dáme do čistého pohára s objemom aspoň 1,5 l, zalejeme ich medovou vodkou aj zvyšnou vodkou, aby boli celé ponorené, a pohár pevne uzavrieme.

4. Necháme lúhovať

   Pohár necháme v tme pri izbovej teplote aspoň 4 týždne, najlepšie 6 – 7 týždňov. Prvé dva týždne ho každý deň opatrne pretrepeme, potom raz za týždeň. Likér postupne získa tmavú rubínovú farbu.

5. Precedíme

   15 min

   Likér precedíme cez sito vystlané gázou alebo kávovým filtrom do čistých fliaš a uzavrieme. Trnky vyhodíme. Ak je likér príliš trpký, dosladíme ho lyžicou medu.

Tip: Po ďalšom mesiaci vo fľaši sa chuť likéru zjemní. Skladujte ho v chlade a tme, vydrží aj rok.