Pečený čaj s ovocím, sušenými slivkami a rumom
Pečený čaj z jabĺk, hrušiek, pomarančov a sušených sliviek so škoricou, medom, trstinovým cukrom a kvapkou rumu. Na jeseň aj na zimu.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Pečený čaj s ovocím, sušenými slivkami a rumom je voňavý domáci základ na teplý nápoj počas jesene a zimy. Kilogram ovocia, napríklad jabĺk, hrušiek a pomarančov, sa nakrája na kocky, pridajú sa sušené slivky a všetko sa na plechu premieša s trstinovým cukrom, škoricou, medom a citrónovou šťavou. Kto chce, pokvapká zmes aj trochou rumu.
Ovocie sa potom pečie v rúre, ktorá pri tom prevonia celú domácnosť. Hotový čaj stačí zaliať horúcou vodou.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si ovocie, sušené slivky, citrón, cukor, med, škoricu a rum.
Hlboký plech alebo pekáč vyložíme papierom na pečenie a pripravíme si kilogram ovocia podľa chuti. Jablká a hrušky umyjeme, domáce nemusíme lúpať, vykrojíme jadrovníky a nakrájame ich na kocky. Pomaranče olúpeme a tiež nakrájame na kocky, sušené slivky pokrájame na menšie kúsky.
Ovocie dáme na plech a premiešame s cukrom, mletou škoricou a medom. Pokvapkáme ho šťavou z 1 citróna a podľa chuti pridáme trochu rumu. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 45 minút a občas premiešame. Pekáč priebežne kontrolujeme, aby šťava z ovocia nevytiekla. Ešte horúci čaj naplníme do menších uzatvárateľných pohárov a otočíme ich hore dnom.
Na prípravu nápoja dáme do šálky 1 – 2 čajové lyžičky pečeného čaju, zalejeme vriacou vodou a necháme lúhovať.
