Name: Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými orechmi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: cca 12 kusov
Cuisine: Americká
Ingredients: 350 g Polohrubá múka; 1 ks Vajcia; 0,5 ks Prášok do pečiva; 200 g Hrušky; 150 g Strúhaný syr niva; p.ch. Vlašské orechy; 150 ml Mlieko; 4 pl Olej; p.ch. Soľ, korenie

Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými orechmi

Slané muffiny z polohrubej múky s kockami hrušky, nivou a vlašskými orechmi, pečené 20 minút pri 200 °C. Pohostenie k vínu na letný večer.

Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými orechmi spájajú sladké ovocie, výrazný syr a chrumkavé oriešky v jemne slanom ceste. Suché a tekuté suroviny sa len zľahka premiešajú, pridajú sa kocky hrušky s rozmrvenou nivou a každý muffin sa pred pečením posype nasekanými orechmi. V rúre rozohriatej na 200 °C sa pečú asi 20 minút. Podávajte ich ešte teplé, napríklad k vínu na letnom posedení s priateľmi.

Suroviny

Polohrubá múka 350 g
Vajcia 1 ks
Prášok do pečiva 0,5 ks
Hrušky 200 g
Strúhaný syr niva 150 g
Vlašské orechy podľa chuti
Mlieko 150 ml
Olej 4 lyžice
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Pri celiakii kupujte kypriaci prášok s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Hrušku nakrájame na drobné kocky, nivu rozdrobíme a orechy nahrubo nasekáme.
V miske premiešame múku, soľ, korenie a prášok do pečiva. V druhej miske spojíme mlieko, olej a vajce. Obe zmesi spolu len zľahka premiešame, nemixujeme ich, a nakoniec vmiešame hrušky a nivu.
Formu na muffiny vymastíme alebo do nej vložíme papierové košíčky. Jamky naplníme cestom do 2/3 a každý muffin posypeme nasekanými orechmi.
Pečieme pri 200 °C približne 20 minút, kým muffiny nie sú nadýchané a zlatisté. Necháme ich mierne vychladnúť a podávame teplé.

Tip: Niva je sama osebe slaná, preto do cesta dajte len štipku soli. Hrušku vyberte pevnejšiu, príliš mäkká by sa pri miešaní rozmačkala a cesto by bolo mokré.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 219 kcal
Bielkoviny: 6,8 g
Sacharidy: 26 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 9,8 g
z toho nasýtené: 3,2 g
Vláknina: 1,4 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.