Recepty z diviny

Divina má výraznú chuť a chudé mäso, preto sa najčastejšie pomaly dusí s koreňovou zeleninou, borievkami a vínom. Nájdete tu srnčí guláš, diviačie stehno na šípkovej omáčke, jelenie mäso na smotane, zajaca na divoko aj sviatočného pečeného bažanta.

Diviačie mäso kupujte iba s veterinárnym vyšetrením na trichinely a jedlá z diviny dôkladne prepečte. Výnimkou sú medailóniky zo srnčieho chrbta, ktoré stačí opiecť, kým v strede nemajú 63 °C.