Kapustový džús – jednoduchý domáci recept
Kapustový džús z čerstvej hlávky kapusty: umytie vo vode s jablčným octom, odšťavenie a skladovanie. Príprava zaberie asi 20 minút.
Kapustový džús je šťava z čerstvej bielej kapusty, ktorú pripravíte v odšťavovači z polovice stredne veľkej hlávky. Pred odšťavením sa kapusta na 10 minút ponorí do vlažnej vody s lyžicou jablčného octu, potom sa nakrája na menšie kúsky a ešte raz opláchne v studenej vode. Šťava chutí najviac hneď po odšťavení, zvyšok uchovávajte v chladničke najviac štyri hodiny.
Suroviny
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kapustu prekrojíme na polovice, jednu použijeme na džús a druhú si odložíme. Do hrnca alebo umývadla napustíme teplú vodu, pridáme jablčný ocot a kapustu v nej necháme 10 minút odstáť, aby sa očistila od postrekov.
Očistenú kapustu nakrájame na menšie kúsky, ešte raz ich opláchneme studenou vodou a odšťavíme v odšťavovači.
Džús je najlepší čerstvo vylisovaný. Zvyšok uchovávame v chladničke najviac 4 hodiny.
Užívanie:
Jedna porcia je 1 pohár (2 dl) džúsu, ktorý môžeme vypiť pred raňajkami alebo pred obedom.
Väčšie množstvo kapustovej šťavy, napríklad 2 až 3 poháre denne, môže spôsobiť nadúvanie. V takom prípade množstvo znížime.
