7 slaných plniek do cuketových roliek pre návštevu

Zmiešame 200 g mäkkého syra alebo jemného tvarohu s primeraným množstvom petržlenovej vňate a kôpru. Pridáme 2 pretlačené strúčiky cesnaku a pevnú časť z dvoch paradajok nakrájanú na tenké plátky. Plnku natrieme na rozložený pásik cukety, zrolujeme ho a postavíme. Ozdobíme bylinkami a podávame.

Jeden kus pečených alebo opečených kuracích pŕs natrháme na tenké vlákna a zmiešame s paradajkovým pretlakom podľa chuti a 2 pretlačenými strúčikmi cesnaku. Podľa potreby pridáme trochu soli, korenia a provensálskych byliniek. Zmesou naplníme zrolovanú cuketu a navrch môžeme posypať strúhaným tvrdým syrom.

Na panvici opražíme približne 100 g šampiňónov a pridáme trochu póru alebo mladej cibuľky, 1 – 2 pretlačené strúčiky cesnaku a pol lyžičky octu. Osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Medzitým nastrúhame 1 – 2 menšie mrkvy a premiešame ich s hubovou zmesou.

Mrkvu nastrúhame najemno a pridáme k nej nakrájanú papriku a trochu kečupu. Všetko rozmixujeme s čerstvou rukolou podľa chuti, osolíme a okoreníme. Zmesou plníme rolky a navrch ich posypeme čerstvou rukolou.

Narežeme 100 g údeného lososa na prúžky a spolu s pretlačeným strúčikom cesnaku ho vymiešame so 150 g mäkkého tvarohu. Do plnky môžeme primiešať nadrobno nakrájané čierne olivy, prípadne nimi posypeme hotovú cuketovú rolku.

Plátok cukety obložíme plátkom šunky, posypeme strúhaným tvrdým syrom a zrolujeme. Rolky poukladáme do zapekacej misy, posypeme strúhankou a strúhaným syrom a pečieme približne 10 minút pri 180 °C.

Hrsť vlašských orechov podrvíme a pridáme k nim nasekanú čerstvú mätu podľa chuti, strúčik cesnaku a polievkovú lyžicu olivového oleja. Zmes dôkladne vymiešame s 200 g nízkotučného tvarohu a dochutíme sezónnymi bylinkami, soľou a korením.