Nakladaná zelenina na zimu s kôprom a cesnakom
Nakladané uhorky, paradajky, paprika a cibuľa vo vrstvách s kôprom a cesnakom, zaliate sladkokyslým octovým nálevom. Zásoba na zimu.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Spolu
- 15 min
- Náročnosť
- Jednoduché
Nakladaná zelenina na zimu s kôprom a cesnakom je zmes uhoriek, paradajok, papriky a cibule zaliata sladkokyslým nálevom. Na dno vysterilizovaných pohárov sa dá kôpor, strúčik cesnaku a niekoľko guľôčok korenia. Zelenina sa vrství v presnom poradí: dole cibuľa, na ňu paprika, potom uhorky a navrch paradajky. Nálev z vody, cukru, soli a octu s bobkovým listom a korením sa pripraví, až keď je zelenina v pohároch. Recept sa oplatí využiť v lete, keď je zeleniny najviac.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zaváracie poháre dôkladne umyjeme a vysterilizujeme. Na dno každého pohára dáme trochu kôpru, strúčik cesnaku a niekoľko guľôčok korenia.
Zeleninu umyjeme a očistíme. Uhorky nakrájame na hrubšie kolieska, cibuľu na kolieska, papriku na plátky a paradajky na kolieska alebo mesiačiky. Pri vkladaní do pohárov dodržiavame poradie.
Ako prvú vrstvu uložíme cibuľu, na ňu papriku, potom uhorky a navrch paradajky. Keď sú poháre naplnené, pripravíme nálev.
Vodu privedieme do varu a pridáme soľ, cukor, ocot a bobkový list. Necháme prejsť varom a ešte horúcim nálevom zalejeme zeleninu. Poháre uzavrieme a otočíme hore dnom, aby viečka lepšie priľnuli.
