Brokolicová frittata s paprikou a cibuľou na raňajky

Name: Brokolicová frittata s paprikou a cibuľou na raňajky
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 6 ks Vajcia; 3 ks Paprika; 1 ks Cibuľa; 200 g Čerstvá brokolica; 1/4 ks citrón; 50 ml Olivový olej; 2 ks Strúčiky cesnaku; 50 g Maslo; p.p. Soľ, korenie

Raňajková frittata s brokolicou, troma paprikami a cibuľou opečenými na masle, zaliata vajcami a dopečená v rúre. Hotová približne za 20 minút.

Slovenská kuchyňa · 18. októbra 2019, aktualizované 16. októbra 2026 · 108 zobrazení

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Varenie / pečenie: 7 min
Spolu: 20 min
Teplota: 180 °C
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept

Brokolicová frittata s paprikou a cibuľou je vaječné jedlo, ktorým si spestríte raňajky aj vtedy, keď sa ponáhľate. Ružičky čerstvej brokolice, pásiky troch paprík a polmesiačiky cibule sa krátko opečú na masle a dochutia cesnakom s citrónom a olivovým olejom. Potom sa zalejú šiestimi vajcami a frittata sa dokončí v rúre pri 180 °C. Na tanieri ju budete mať približne za 20 minút.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a ďalším korením podľa chuti. Brokolicu rozoberieme na ružičky, papriky nakrájame na tenké prúžky a cibuľu na polmesiačiky.
Cesnak nasekáme a premiešame s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Na panvici rozohrejeme trochu oleja s maslom a podusíme na ňom cibuľu, kým nezmäkne. Pridáme brokolicu a opekáme ju približne jednu minútu.
Frittatu pečieme v menšom pekáči sedem minút. Podávame so zeleninou.