Zemiakové fašírky so syrom a cibuľou
Chrumkavé fašírky z roztlačených zemiakov so syrom, cibuľou a vajcami, obalené v strúhanke. Podávajte so šalátom alebo dipom.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zemiakové fašírky so syrom a cibuľou sú zvonka chrumkavé a vnútri mäkké placky z uvarených zemiakov, ktoré nahradia klasickú prílohu. Roztlačené zemiaky sa zmiešajú so strúhaným tvrdým syrom, nadrobno nakrájanou cibuľou a dvoma vajíčkami a dochutia soľou a korením. Z masy sa tvarujú fašírky, ktoré sa obalia v rozšľahaných vajciach a strúhanke a opečú na oleji. Podávajte ich so šalátom, dipom alebo zeleninovou prílohou.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky očistíme, umyjeme, uvaríme v osolenej vode a uvarené roztlačíme. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na drobné kocky.
Do misy so zemiakmi pridáme nastrúhaný syr, cibuľu a 2 vajcia, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Zvyšné dve vajcia rozšľaháme a z pripravenej hmoty vytvarujeme fašírky.
V panvici rozohrejeme olej. Fašírky obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke a vyprážame ich v horúcom oleji.
