Zapekané špagety s baklažánom, šunkou a smotanou
Nákyp zo špagiet vrstvených s baklažánom a šunkou, zaliatych vajíčkami so smotanou a zapečených pod syrom asi 40 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zapekané špagety s baklažánom, šunkou a smotanou sú jednoduchý nákyp, ktorý zvládne aj začiatočník. Uvarené cestoviny sa vo forme vrstvia s plátkami baklažánu a šunky, celé sa to zaleje zmesou vajec, smotany, cesnaku a petržlenovej vňate a posype syrom. Baklažán je dobré najprv osoliť a nechať chvíľu postáť, aby stratil horkastú chuť. Zapieka sa približne 40 minút pri 180 °C a po nakrájaní drží pekne tvar.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cestoviny uvaríme bežným spôsobom a scedíme. Baklažán nakrájame na pozdĺžne plátky, zľahka ho osolíme a necháme niekoľko minút odstáť, aby stratil horkosť. Potom ho opláchneme. Šunku nakrájame na tenké kúsky.
Obdĺžnikovú formu vymastíme maslom a na dno rozložíme tretinu uvarených cestovín. Na ne poukladáme polovicu baklažánu a prikryjeme plátkami šunky. Vrstvenie ešte raz zopakujeme a skončíme vrstvou cestovín.
Vajcia rozšľaháme so smotanou, pridáme prelisovaný cesnak, bylinky, petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti a premiešame. Zmes vylejeme na cestoviny, posypeme strúhaným syrom a zapekáme v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 minút.
Hneď po upečení nakrájame na porcie a podávame.
