Polievky
Babičkina domáca fazulačka: Rýchla polievka od mojej babičky, ktorú mi pripravovala, už keď som bola malá. Je výdatná a chutí úžasne!
· Polievky
Príprava35 min.
Porcie4 porcie
Náročnosť Stredne náročné
Pamätáte si ako deti tie fantastické polievky, čo robili babičky na dedine vždy cez prázdniny? V živej pamäti ich máme aj my, a preto sme sa rozhodli takúto polievku si nielen pripraviť vo vlastných domácnostiach, ale aj sa o tento recept s Vami podeliť.
Pravdepodobne ste už takú polievku aspoň raz v živote urobili aj Vy, ale nezaškodí sa inšpirovať aj tajomstvami z cudzej kuchyne. Niekedy nás prekvapí natoľko, že si ich osvojíme ako svoje vlastné. Aby ste polievku nemuseli dlho variť, nezabudnite si fazuľa aspoň pár hodín vopred namočiť.
Postup
Namočenú fazuľu si opláchnite. Dajteju variť do osolenej vody a počkajte, kým nezačne mäknúť. Môže to trvať približne 30 minút, záleží aj na tom, ako dlho bola namočená.
Medzitým si očistite a umyte zemiaky a nakrájajte ich na menšie kocky, aby sa rýchlejšie uvarili a zaoblili. Rovnako si nakrájajte nadrobno cibuľu, ktorú môžete a nemusíte opiecť dozlatista na inej panvici. Mrkvu, zeler i petržlen si nakrájajte na menšie kúsky a všetko spolu dajte variť k polomäkkej fazuli. Varte spolu asi 20 minút.
Keď bude fazuľa a zelenina mäkká, rozmiešajte si v pohári múku s trochou vody a za stáleho miešania vlejte do polievky. Nezabudnite polievku po primiešaní múky miešať aspoň ďalšiu minútu, aby sa Vám v polievke nevytvorili hrudky.
Pridajte do polievky soľ a korenie, a varte ešte niekoľko minút. Minútu pred koncom varenia prisypte majorán. Ten by sa nikdy nemal prisypať do jedla skôr, než na konci, pretože môže zhorknúť a úplne pokaziť chuť jedla.
Ak máte radi údeniny, pridajte do polievky spolu so zeleninou aj kúsok údenej šunky. Polievka bude po nej krásne voňať a pochvaľovať si ju budú aj chlapi.
Prajeme dobrú chuť!
Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!
