Tie najlepšie farárske rezne – vynikajúce mäkkučké a šťavnaté mäso v jemnej omáčke

· Hlavné jedlá
Tie najlepšie farárske rezne – vynikajúce mäkkučké a šťavnaté mäso v jemnej omáčke
Príprava20 min
Varenie / pečenie45 min.
Celkový čas65 min.
Teplota180 °C
Porcie4 porcie
Náročnosť Stredne náročné

Veľmi jemné a chutné mäso, ktoré viete pripraviť v jednom pekáči a hlavne jednoducho a rýchlo. Majú aj zaujímavý názov, ktorý si určite zapamätáte. Aj keď farári pijú červené víno, tak v tomto recepte sa používa biele. Možno v pôvodnom recepte bolo červené a kuchárky si to podľa svojej chuti zamenili. Môžete vyskúšať.

Prejsť na postup

Postup

  1. Mäso umyjeme, osušíme, jemne naklepeme a osolíme a okoreníme.

    Zľahka ich obalíme v múke a sprudka osmažíme na rozpálenej panvici s olejom dozlata z oboch strán.

    Tie najlepšie farárske rezne – vynikajúce mäkkučké a šťavnaté mäso v jemnej omáčke

  2. Osmažené mäso vložíme do zapekacej misy, vložíme aj zopár bobkvých lístkov. Olej, ktorý ostal na panvici nevyhadzujeme. Na tomto oleji orestujeme na plátky nakrájaný cesnak, cibuľu.

    Keď máme cesnak a cibuľu orestovanú, posypeme celý povrch panvice múkou. Premiešame a zalejeme vodou, do ktorej sme pridali bujón. Ak máte vývar, použite vývar.

    Krátko povaríme a nakoniec osolíme a okoreníme. Touto zmesou zalejeme mäso v zapekacej mise.

  3. Dáme piecť do vopred vyhriatej trúby. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 45 minút zakryté alobalom. Priebežne polievame bielym vínom. Tesne pred koncom stiahneme alobal a dopečieme dochrumkava.

Kategória:Hlavné jedlá
Kuchyňa:Slovenská

Mohlo by vám chutiť