Ingrendiencie
-
1 väčšie Kuracie prsia
-
1 stredne veľká Cibuľa
-
20 dkg na zdob. Ananásový kompót
-
1 1,5dcl Kyslá smotana
-
2 ks Žľtky
-
1 zväzok Petržlenová vňať
-
2-3 PL Strúhanka
-
5 dkg Maslo
-
3 PL Olej
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
Korenie na kura
Popis
Postup receptu
|
1
Hotovo
|
Ananás scedíme a nakrájame ich na drobné kusy. Petržlenovú vňať tiež nakrájame nadrobno. Prsia prerežeme v strede napol. Obe kusy osolíme, okoreníme |
|
2
Hotovo
|
Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, zložíme z ohňa a pridáme ananás, kyslú smotanu a žĺtka. Ochutíme soľou a korením, pridáme vňať a toľko strúhanky aby sme dostali hustú hmotu. |
|
3
Hotovo
|
Kuracie prsia prudko opražíme na oleji a poukladáme ich do ohňovzdornej misy. Zakryjeme ananásovou zmesou. Na začiatku ich necháme prikryté aby mäso zmäklo, na konci pečenia odstránime vrch a upečieme do zlata. Podávame s ananásovým kompótom! |
