Parádne karamelové kocky – sú také výborné, že u nás nikdy dlho na stole nevydržia.

Postup

1. Postup cesto 1:

   Bielky vyšľaháme s cukrom na sneh a postupne pridáme žĺtky , vodu , múku s práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme na plech na ktorom je papier na pečenie a upečieme.

   Postup cesto 2: Bielky šľaháme nad parou s cukrom na sneh . Cesto vylejeme na mastný papier a pomaly sušíme v mierne vyhriatej polootvorenej rúre.

2. Plnka:

   Kryš.cukor skaramelizujeme zalejeme smotanou a miešame kým sa nerozpustí . V mlieku rozmiešame žĺtky , zlatý klas a vylejeme do karamelu a uvaríme hustú kašu . Do vychladnutej vmiešame maslo a ešte krátko vyšľaháme

3. Cesto číslo 1 si prerežeme po celej dĺžke a vzniknú nám tak dva cesta na jedno natrieme polovicu plnky dáme na to snehové cesto, na ktoré natrieme plnku (ale trochu si tej plnky odložíme na vrch koláča ) a dáme druhé cesto, ktoré sme si rozrezali a natrieme tým zvyškom čo sme si nechali . Kto chce môže na vrch postrúhať čokoládu . Ja som nedávala a samozrejme dať do chladničky na pár hodín.