Cviklová polievka s jablkom, zázvorom a kokosovým mliekom
Krémová polievka z cvikly, jablka, mrkvy a zeleru so zázvorom a tymianom, rozmixovaná s kokosovým mliekom. Hotová za 15 minút.
Cviklová polievka s jablkom, zázvorom a kokosovým mliekom je hladká krémová polievka výraznej farby, ktorú uvaríte asi za 15 minút. Cvikla, jablko, stonkový zeler, mrkva a cesnak sa spolu so zeleninovým vývarom, strúhaným zázvorom, čerstvým tymianom a jablčným octom varia približne desať minút, kým všetko nezmäkne. Potom sa polievka nechá trochu vychladnúť a rozmixuje sa s kokosovým mliekom dohladka. Z jednej dávky je osem porcií.
Suroviny
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do veľkého hrnca vložíme všetky suroviny okrem kokosového mlieka.
Hrniec postavíme na sporák, privedieme do varu a varíme 10 minút, prípadne kým všetka zelenina nezmäkne.
Polievku necháme mierne vychladnúť a v mixéri ju spolu s kokosovým mliekom rozmixujeme dohladka.
Polievka je pripravená na podávanie. Množstvo surovín zodpovedá 8 porciám, pri inom počte porcií ho v rovnakom pomere upravíme.
