Ingrendiencie
-
3 ks Mrkva
-
2 ks Cuketa
-
1 ks Červená fazuľa
-
1 ks Paradajky
-
6 ks Šampiňóny
-
1 ks Cibuľa
-
2 ks Strúčiky cesnaku
-
1 pl Hladká múka
-
300 ml Zeleninový vývar
-
2 pl Olej
-
1 pl Balzamikový ocot
-
ZEMIAKOVÉ PYRÉ
-
6 ks Zemiaky
-
200 ml Šľahačková smotana
-
2 pl Maslo
-
100 g Tvrdý syr
-
p.ch. Soľ, korenie
-
p.ch. Bazalka
Popis
Vynikajúca dusená zelenina pod delikátnou zemiakovou pokrývkou. Sýte jedlo z prostredia salaša,v jednom pekáči. Chutná zelenina so zemiakovým pyré je výdatný a chutný pokrm.
Postup receptu
|
1
Hotovo
|
Vynikajúca dusená zelenina pod delikátnou zemiakovou pokrývkou. Sýte jedlo z prostredia salaša,v jednom pekáči. Chutná zelenina so zemiakovým pyré je výdatný a chutný pokrm. |
|
2
Hotovo
|
Očistené zemiaky uvaríme domäkka, scedíme a spolu so smotanou, maslom a soľou popučíme na redšiu kašu. Nakoniec zľahka primiešame syr a necháme stáť bokom. |
|
3
Hotovo
|
Rúru rozohrejeme na 180 °C. |
|
4
Hotovo
|
Vo väčšej rajnici rozpálime olej, pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Chvíľku restujeme a pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a šampiňóny. Opäť chvíľku restujeme a pridáme pokrájanú cuketu a opäť restujeme. Osolíme, okoreníme a pridáme paradajky, fazuľu, vývar, ocot a cukor a spolu povaríme približne 10 minút. Nakoniec primiešame múku a sušenú bazalku a zmes navrstvíme na dno pekáča. |
|
5
Hotovo
|
Celý povrch pokryjeme zemiakovým pyré, zarovnáme a dáme piecť na cca 20 minút. |
