Zdravé pečivo z ražnej múky.

· Rôzne
Zdravé pečivo z ražnej múky.
Varenie / pečenie20-25 min.
Teplota220 °C
Náročnosť Jednoduché

Základom chlebových kruhov je ražný šrot a hladká ražná múka. Jednoduché chlebové cesto so sviežou chuťou čučoriedok. Okrem čučoriedok môžte použiť aj iné ovocie, džem podľa vlastnej chuti.

Prejsť na postup

Postup

  1. Šrot zalejeme 100 ml vriacej vody. Odložíme bokom a necháme vychladnúť. Maslo spolu s mliekom dáme do hrnca a zľahka ohrejeme. Droždie rozdrvíme do veľkej misy, zalejeme 4 až 5 PL vlažného mlieka, necháme rozpustiť. Následne pridáme múku, soľ, sirup, zvyšok mlieka a scedený šrot. Vymiesime na hladké cesto, ktoré sa nelepí na steny misy. Na koniec zapracujeme čučoriedky, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.

  2. Potom cesto znova dobre premiesime, rozdelíme na 4 časti a na pomúčenej pracovnej doske vyformujeme na väčšie kruhy. Poukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie. Popicháme vidličkou, prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť.

  3. Rúru predhrejeme na 220 °C a kruhy v nej na spodnom priečinku pečieme asi 20 až 25 minút. Vyberieme, položíme na kuchynskú mriežku a prikryjeme utierkou. Necháme vychladnúť.

Kategória:Rôzne
Kuchyňa:Slovenská

Mohlo by vám chutiť