Domáci syr máte hotový okamžite a netreba žiaden syridlo. Začala som s malou dávkou ale teraz si robím celý hrniec

Postup

1. Zmiešajte mlieko s tvarohom v hrnci a varte, kým sa nezačne srvátka oddeľovať od vody.

2. Rozpustite maslo v hrnci a vhoďte do neho vajcia, pridajte sódu. Akonáhle sa suroviny spoja, nalejte zmes do mlieka a varte.

3. Akonáhle sa začne opäť oddeľovať syr od vody prestaňte miešať. V tomto momente preceďte zmes cez gázu a vytlačte všetku vodu. Udržujte syr v chladničke, aby syr zostal čerstvý.